チョコレートの製造方法からチョコレートの種類、
テンパリングの方法まで、ちょっと難しい話も出てきますが、
興味のあるところだけでも読んでみてネ!


チョコレートの原料
チョコレートができるまで
チョコレートの規格
テンパリング パート1
テンパリング パート2



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