全国の美酒を醸す蔵元様より 米の息吹き　清美なる日本酒を求めて

	九重　雑賀
	和歌山県　那賀郡岩出町

●雑賀　吟　 　　　　　　 生詰	1.800ｍｌ．\2.310
●雑賀　純米吟醸　 　　生酒	1.800ｍｌ．\2.730
●雑賀　特吟　大吟醸　生酒	1.800ｍｌ．\3.675
●雑賀　純米大吟醸　　生酒	1.800ｍｌ．\3.885
●雑賀　純米吟醸　　生詰(冷卸し)	1.800ｍｌ．\3.150
●雑賀　純米吟醸　新酒限定　おりがらみ生酒	1.800ｍｌ．\2.730
●雑賀　純米吟醸　新酒限定　にごり活性生酒	1.800ｍｌ．\2.730
●雑賀　日本酒仕込　梅酒	1.800ｍｌ．\2.625
●雑賀　日本酒仕込　にごり梅	1.800ｍｌ．\3.150

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蔵元様のスタンダード！ あなた自身で、その驚異の酒質をお試しください。
+3℃で商品管理しております。 saika gin　murokanamazume さいか 雑賀　吟　無濾過生詰 日本酒度＋4〜＋5 酸度1.2〜1.3 アルコール度数　15〜16度 原料米　五百万石 精米歩合 　55％ 自家酵母	この清酒は、蔵元様のスタンダードに当たります。 当店で取り扱いさせて頂いている各蔵元様の清酒は、スタンダードの 清酒から、大吟醸のフラッグシップまで、全ての清酒が、当然ハイレベ ルです。雑賀様の清酒も、勿論全てそうです。 日本酒ファンの中に、純米酒信者の方が、時々いらっしゃいます。 アル添の清酒は、絶対ダメッ！純米酒か純米吟醸でなければ、アル 添の清酒なんて醸造用のアルコール臭がするし、翌日頭が痛くなるし、 とにかく「アル添の清酒は遠慮しますよっ」、とおっしゃる方に、是非 この雑賀　吟醸　生詰 を、一度試していただきたい！ この価格からは、想像も付かない完成度に、きっと驚き、その味わい の深さに、純米系の清酒を越える「コクと旨味」を感じると思います。 当然、美味しいがゆえに、ついつい飲みすぎてしまいますが、翌日に は、何ら残らない、とても綺麗にできた吟醸酒です。 しかもこの酒質と味わいで、販売価格がとっても良心的です。 立ち香は、静かで落ち着いていますが、一口含むと、その香りが倍増さ れ、ゆったりとした濃厚な旨味分が、口中に広がって行きります。 このタイプの清酒を、業界用語で「味吟醸」と言いますが、その大変良 くできた、見本のようです。華々しく香るアル添吟醸酒とは、本質的に 違います。豊かな旨味と香りのバランスで飲ませるタイプです。 完成度としては、名ばかりの純米酒や純米吟醸より、数段上を行きま す。しかもこの価格なら、毎日の日常酒としても、大変価値のある清酒 だと思います。
	午前中までのご注文は、当日発送できます。 それ以降のご注文の返信メール及び発送業務は、翌日の処理となります。 　管理番号30010　九重雑賀 　　　　　　　　　　　　　　雑賀　吟　無濾過生詰　　　　 　　　　　　　　　　　　1.800ｍｌ．　税込価格￥2.310 �@商品在庫×→ ※買い物かご合計画面で数量確定してください。 　　 ↑↑ 在庫確認はＯＫですか？

贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、　７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 ３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。

旨味の幅と後味の潔さは絶品です。 トロリと伝わる旨味分は、人間の 旨いと思う感性をくすぐります。
2012新酒 +3℃で商品管理しております。 saika jyunmaiginjyou namazume さいか 雑賀　純米吟醸　生酒 日本酒度＋2〜＋3 酸度1.4〜1.5 アルコール度数　15〜16度 原料米　五百万石 精米歩合 　60％ 自家酵母	雑賀酒造様の、中間に位置する純米吟醸です。価格は税込で 3.000円を楽に切っていますが、やはりこの清酒も只者ではあり ません。 立ち香はさほどありませんが、ひとたび含むと、たちまち旨味と 吟醸香のスイッチが入り、旨味の部分が、トロリと口の中で、一 杯にはじけます。 幅のある旨味と、けして華やかではないが、とても上質でみずみ ずしい吟醸香が明るく伝わります。 雑賀様の清酒に、共通するものは、始めはトロリとした旨味を感じ 上質の香りと共に、その本質的な旨味を変えることなく、静かに 喉に落ちて消えていきます。 口の中は、サッパリとレベルに戻り、次の食材や清酒の味わいを また新鮮に味わえる状態にしてくれます。後味の切れがとても素直 で、雑味を全く残しません。食と共に楽しめる、完成度の高い清酒 です。
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贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、　７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 ３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。

この清酒は、醸造スペック、味わいからみても 素晴らしく良くできた大吟醸です、しかし、価格を除いては！
新ラベルです。 　 3℃で商品管理しております。 saika tokugin daiginjyou namasake さいか 雑賀　特吟　大吟醸　生酒 日本酒度＋6〜＋7 酸度1.2〜1.3 アルコール度数　16〜17度 原料米　山田錦 精米歩合 　45％ 自家酵母	価格と味わいがアンバランス通常これ程の清酒でしたら、 　軽〜く、￥5.000は超えるでしょう。
	大吟醸のハイスぺック！　当然味わいもハイバランス！　しかし、価格 は、税込　\3.675！これってちっともバランスがとれていない。なぜこの 清酒が、こんなに安価に販売されているのか、私にはさっぱり分かりま せん。 雑賀様の仕込みは、殆どが５００キロのタンクを使用する小仕込です。 他の蔵元様では大吟醸の仕込みに使います。小さいゆえに、効率が 悪く手間が掛かりますが、雑賀様は、旨い清酒を造るため、敢えてこ の方法を選びます。 香りは押さえ気味、派手さはありませんが、とても上質で透明感が 有ります。含みには、優しい甘味と旨味を感じますが、真骨頂は何 といっても、抜群の切れ上がりです。 酒度＋７を示しますが、辛さと言うより、切れ味、サバケの良さが他の 清酒に無い、独特の感覚があります。フレンチ、イタリアンのバダー やオリーブオイルをタップリ効かせた料理などに、相性抜群です。 明るい味わいと、すがすがしい清涼感が魅力的です。
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贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、　７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 ３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。

私と、雑賀酒造様を結び着けた、因縁の清酒 二年以上経った味わいの記憶を 見事に覚醒させた、因縁の清酒。
2012新酒 　 3℃で商品管理しております。 saika jyunmaidaiginjyou namasake さいか 雑賀　純米大吟醸　生酒 日本酒度＋4〜＋5 酸度1.4〜1.5 アルコール度数　16〜17度 原料米　山田錦 精米歩合 　50％ 自家酵母	都内にある、有名酒店様の非常に大きな、きき酒会に参加させて 頂いた時の事。 きき酒会は、銘柄が分からないように、全て銀色の遮光袋で被い 完全なブラインドテストです。しかも、３００種類近い清酒を、約２時 間かけて、きき酒します。 きき酒を開始して３０分位経ったでしょうか、そろそろ味の感覚が ダルになってきた時、次の清酒を含んで「おっ、これは旨い！」と感 じ私の味わいの記憶の中に、どことなく懐かしさが伝わりました。 きき酒は、どこの蔵元様の、どんな清酒が出ているのか、分かりま せんので、過去に飲んだ事のある清酒でも、その場では思い出す ことができませんが、この清酒は、何故か懐かしい感じがしました。 きき酒の点数表を提出し、この日の出品リストを頂きました、あの 気になった清酒を確認すると、何と以前大塚の有名日本酒居酒屋 さんで味わい、感動した雑賀酒造様の清酒でした。その瞬間味の 記憶が鮮明に戻り、非常に熱いものを感じました。 当時の清酒を一段と力強くしたうな感覚で、独特の優しい甘味と旨 味は更に磨きが掛っていました。縁あって、大変貴重な清酒を蔵元 様より直接頂け、非常に恐縮しています。 改めて、一人の地酒ファンとして飲んでみますと、申し分ない酒質 に只感心するばかりです。立ち香は、ほんのりと薫る程度ですが、 ひと度含むと、非常に上質な米本来の甘味が、口の中全体に広が り、溢れんばかりの旨味へと変わって行きます。トロリとした旨味は 雑賀様の清酒特有のもので、明るさと優しさがあります。 純米大吟醸で、山田錦100％精米50％、この素晴らしい味わいでこ の価格は、私たち地酒ファンにとって、願ったり叶ったりで、蔵元様 に大感謝致します。
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贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、　７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 ３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。

旨味の濃厚さを堪能しつつ抜群の切れも存在。
+3℃で商品管理しております。 saika jyunmaiginjyou namazume hiyaoroshi さいか 雑賀　純米生詰 ひやおろし 日本酒度＋3〜＋4 酸度1.5〜1.6 アルコール度数　16〜17度 原料米　雄町 精米歩合 　50％ 自家酵母	旨味の部分の膨らみが大変豊かで、芯の強さ感じます。しかし けして大味ではありません。従来の、この蔵元様真の清酒同様、 立ち香は非常に穏やかですが、旨味とコクは、原酒の持つ高ア ルコール度数も手伝って、通常純米吟醸を倍の濃さにした感じ です。 清酒を飲み込んだ後に、鼻に帰る戻り香は、原酒にありがちな 荒々しさはなく、とても穏やかに優しく香ります。とても品の良い、 上品な吟醸香です。 後味は、高いアルコール度数によって、飲むにつれて、どんどん切 れ上がってきます。 タップリとした米の旨味とコクを楽しみながら、抜群の清涼感を楽し める、素晴らしい純米吟醸原酒です。 ヤワな清酒に厭きた方は、たまにはこんな清酒で、ガツンとやって、 濃厚な旨味をご堪能ください。
	午前中までのご注文は、当日発送できます。 それ以降のご注文の返信メール及び発送業務は、翌日の処理となります。 　管理番号30019　九重雑賀 　　　　　　　　　　　　　　雑賀　純米生詰　 　　　　　　　　　ひやおろし　　　 　　　　　　　　　　　　1.800ｍｌ．　税込価格￥3.150 �D商品在庫×→ ※買い物かご合計画面で数量確定してください。 　　 ↑↑ 在庫確認はＯＫですか？

贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、　７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 ３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。

新酒の持つ新鮮な香り、サラリとした旨味。静かに消える抜群の切れ！
2012新酒 　サラリとした綺麗な酒質は 　雑賀様の真骨頂、綺麗な 　バランスでまとまった完成 度の高さは抜群です。 aika jyunmaiginjyou shinsyu honnamamuroka origarami さいか 雑賀　純米吟醸　新酒限定 おりがらみ生酒 日本酒度＋4〜＋5 酸度1.7〜1.8 アルコール度数　16〜17度 原料米　五百万石 精米歩合 　55％ 自家酵母	雑賀　純米吟醸　新酒　本生無濾過おりがらみ 雑賀様の待望の新酒が入荷いたしました。期待していた通りの素晴らし いパホーマンスを発揮しております。 細かなおりを含み、新酒特有の新鮮な旨味を感じます、雑味の無い透明 感のある味わいは想像以上です、サラサラと喉へと落ちていく感覚は非常 にスムースで絶品です。 雑賀様の真骨頂でもある、切れ味も大変素晴らしく、柔らかな旨味を口の 中に残しながら、綺麗に優しくフェードアウトして行きます。 食中酒としてどんな料理にも相性がよく、特におせち料理の甘い料理、栗 きんとん、伊達巻、昆布巻き、鮒の甘露煮等にはピッタリです。 お互いの持ち味を高めながら、大変美味しく頂けます。非常に完成度の高い とても綺麗なバランスでまとまった、素晴らしい味わいです。
	午前中までのご注文は、当日発送できます。 それ以降のご注文の返信メール及び発送業務は、翌日の処理となります。 　管理番号30020　九重雑賀 　　　　　　　　　　　　　　雑賀　純米吟醸　新酒限定　「おりがらみ生酒」 　　　 　　　　　　　　　　　　1.800ｍｌ．　税込価格￥2.730 �E商品在庫×→ ※買い物かご合計画面で数量確定してください。 　　 ↑↑ 在庫確認はＯＫですか？

贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、　７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 ３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。

　開栓時噴出し注意！！

この清酒のキャップは、ガスが抜ける構造になっています。
開栓後活性を保つには、通常のキップをご用意頂き、ラッブを
４〜５重ねに輪ゴムで確りと巻いて、冷蔵庫で瓶を立てた状態で
保管してください。開栓後も強い活性が発生しますので、再度の開栓も
キャップの飛び、中身の噴出に充分ご注意ください。

綺麗な「にごり酒」を 飲んだこがとありますか？ にごり活性酒の「燗酒」飲んだことがありますか？
2012新酒 開栓時は要注意！！ saika jyunmaiginjyou nigori nama さいか 雑賀　純米吟醸にごり　活性生酒 日本酒度＋2〜＋3 酸度1.9〜2.0 アルコール度数　16〜17度 原料米　五百万石 精米歩合 　50％ 自家酵母	タップリのモロミと共に素晴らしい活性が味わえる贅沢な一刻。
	にごり酒には、甘ったるいベタベタとした後味のイメージがあると思 いますが、雑賀酒造様のにごり酒は、全くの別物です。 ご飯を口の中でよく噛むと、米特有の甘さを感じますが、その甘さ がこの清酒の最上限の甘さとして伝わります。味わいに奥行きが あり、飲めば飲程に旨味が湧き上がります。 香りは控えめですが、明るい軽やかな吟醸香を放ちます。この手の 清酒にありがちな、ダルな癖は全くありません。想像以上の綺麗な 酒質です。 モロミの柔らかな質感、新鮮なピチピチとした質感　綺麗な旨味の 伝わり方は、今までのにごり酒とは全く異質のものです。 合わせる料理は、ジャンルを問いません、刺身、焼肉、鍋、何でも 美味しく頂けます、オールマイティーなにごり酒です。 皆様が、にごり酒に想像する味わいが、全て覆り、にごり酒がこんな に美味しい清酒だと認識する、価値ある一本でしょう。 この手の清酒では、ご法度の「ぬる燗」もお試しください。「旨味と酸味」 の絶妙なコラボレーションが楽しめます。にごり酒に対する価値観が全 て変わると思います。
	午前中までのご注文は、当日発送できます。 それ以降のご注文の返信メール及び発送業務は、翌日の処理となります。 　管理番号30021　九重雑賀 　　　　　　　　　　　　　　雑賀　純米吟醸にごり　活性生酒　 　　　　　　　　　　　　1.800ｍｌ．　税込価格￥2.730 �F商品在庫×　本→ ※買い物かご合計画面で数量確定してください。 　　 ↑↑ 在庫確認はＯＫですか？

贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、　７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 ３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。

私の嫌いなプレミア無が付く程の超人気。
日本酒の蔵元様が造る 梅酒の中で、最も入手困難な 梅酒の一つです。 saika nihonsyushikomi umesyu さいか 雑賀　日本酒仕込　梅酒 アルコール度数　11〜12度 原料米　紀州南高梅　 　　　　　日本酒　糖類 エキス分 　30％	この梅酒が、日本酒の蔵元様が造る「梅酒」ブームの火付け 役です。 国産梅の名産地の一つ和歌山県、中でも人気の高い高級梅 「紀州梅」を贅沢に使用しています。 収穫したての新鮮な梅の実を粒よりして、超低温の特殊な技術 で瞬間凍結させ、梅の実の細胞を裁断し、梅酒専用に醸造した 日本酒の原酒に漬け込みます。 この手法で、新鮮な梅の実のみずみずしい香りを表現し、雑味の 無い梅のエキスをタップリと抽出する事に成功しました。 フレッシュで明るい梅の香りと、濃厚でいて後味スッキリな旨味を 楽しめます。 　(都内の某ダイニングバーでは、お一人様一杯限り、グラス￥1.000 　 のプレミア付き、これは付けすぎでしょう！)
	管理番号30051　九重雑賀 　　　　　　　　　　　　　　雑賀　日本酒仕込　梅酒　　　　 　　　　　　　　　　　　1.800ｍｌ．　税込価格￥2.625

贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、　７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 ３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。

超人気の清酒梅酒の第三段「にごり梅」
日本酒の蔵元様が造る 梅酒の中で、最も入手困難な 梅酒の一つです。	この梅酒はあまりにも危険です！ 梅酒の良いところがギッシリと詰まった、大変価値ある 逸品です。濃厚な梅のエキスがこれでもかと口中を飛び まわります！後味はクエン酸の成分でとてもスッキリとして 何杯でも飲めてしまう、非常に危険な梅酒です。 うらごしされた梅の実がタップリと入っています。濃厚な味 わいは、梅と言うより「杏子」に近い味わいがあります。とても ジューシーで思わず「旨いっ！」と言ってしまいます。 出荷が春と秋の年２回となります。製造量が少ない為、品切れ になること必至です。梅酒ファンの方は、お急ぎください。 生の果肉が入っています。保管は冷蔵でお願い致します。
saika nigoriume さいか 雑賀　にごり梅 アルコール度数　10〜11度 原料米　紀州南高梅　 　　　　　日本酒　氷砂糖　 エキス分 　28％	管理番号30055　九重雑賀 　　　　　　　　　　　　　　雑賀　にごり梅　　　 　　　　　　　　　　　　1.800ｍｌ．　税込価格￥3.150

贈答用に清酒をお使いの場合 １．８Ｌ瓶、　７２０ｍｌ瓶、共に、贈答用箱詰めし、綺麗に包装梱包できるのは「２本」迄です。 ３本以上を一つの箱にして、贈答用箱詰めする事はお受けできませんのでご了承ください。